Wie bakt, heeft lief. Dat las ik afgelopen dagen in een mooi boek. Bakken is liefde tonen. Bakken heet bovendien hip. Daar zijn programma’s als Bake off niet vreemd aan. Bakboeken verschijnen en masse. En daar zijn pareltjes bij, echt waar. Bakgeheimen bijvoorbeeld, een publicatie van Dille & Kamille en Lannoo. Shoppen bij Dille & Kamille is een ervaring beleven. Het concept van de winkels is zodanig uitgewerkt dat je er goesting krijgt om te koken en te bakken. Het bakboekje is in eenzelfde sfeer ontstaan. Mooi uitgegeven, een beetje flow-stijl, met bovendien mooie kaartjes om aan je gebakjes te hangen en ook – heel leuk – een postkaart met het recept voor scones erop. En bovenal staan er heerlijke bereidingen in voor cake, taart, koekjes en andere baksels. Een aanrader!
Bakgeheimen. Zoete klassiekers uit de keuken van Dille & Kamille is een uitgave van Lannoo en kost 14,95 euro.
Ook de winnaar van Bake Off heeft een boek klaar: Het bakboek van Hans Martens. Hij vertelt erin zijn verhaal, wat hij doet, wat hem bezighoudt, waar hij van houdt; hij vertelt over zijn familie. Achter ieder recept schuilt een verhaal en dat is mooi. Bovendien worden de bereidingen van een degelijke uitleg voorzien. Mooie foto’s maken het werk compleet.
Het bakboek van Hans Martens is een uitgave van Manteau en Vier en kost 24,99 euro.
Tot slot wil ik nog eens verwijzen naar het boek van Peter Balcaen: Bakken. Het basisbakboek met 350 recepten. Het is een soort van bakbijbel waar je alles in vindt. Ik hou wel van zulke boeken. Het is een naslagwerk waar iedere thuisbakker gelukkig van wordt. Van basisrecepten tot meer verfijnde desserts: je treft alles wat je zoekt. De uitleg is beknopt en toch duidelijk, de foto’s uitnodigend. Een ideale tip voor Sinterklaas of kerst of wat dan ook.
Bakken is uitgegeven bij Lannoo en kost 39,99 euro.
