Is de zomer dan definitief voorbij? De zon lijkt een vage kennis en de herfst dringt zich op. Septemberblues is één ding, een lange winter voor je een ander. Dit is België, niet Griekenland en dus moeten we de zomer op ons bord toveren. Met lekker gebak bijvoorbeeld.
De nieuwe oogst appels is gearriveerd. En met appels kun je heerlijke dessertjes maken. Appels zijn fruit van bij ons, lekker en betaalbaar. In het boek Vruchtentaarten & ander gebak van Linda Lomelino staan heerlijke ideeën met appels: klassieke Zweedse appeltaart, kaneelbollentaart met appels (echt waar!), appelcrumble met honing en pecannoten, appel-perengalette, gefrituurde appelhapjes met karamel en nog veel meer. De recepten in het boek vragen tijd en precisie, een echt bakboek dus. Is proeven meer je ding en laat je bakken liever aan iemand anders over? Dan nog is dit boek een aanrader. Vruchtentaarten & ander gebak is een kunstwerkje op zich. Lomelino is behalve een voortreffelijke bakster, een zeer getalenteerd fotografe.
Vruchtentaarten & ander gebak van Linda Lomelino is uitgegeven bij Forte Culinair en kost 19,99 euro.
Heerlijk appels vind je bij Bruneel-Cox.
